北海道昆布館

ガラス越しに製造過程を見ることができる北海道昆布館。昆布ミュージアムを併設する北海道昆布館は、流氷や海中の昆布の様子も見ることができるようだ。製造工場は昆布を使ったさまざまな食品を加工し、約150種類に及ぶようである。また、ほんのり緑色の昆布入りソフトクリームは、昆布の粉末がバニラに入っている。ピュアグルメで販売され、コミュニティマーケット内にあるようだ。ここでしか味わえないようなソフトクリームをぜひ堪能したい。

長持ちする美味しさ

変色や劣化を防ぐようにパッケージされている昆布。酸素を入れないようにパッケージされている昆布は、脱酸素剤が必要。他の乾燥製品にも脱酸素剤は欠かせないようだ。美味しく保つためにはいろいろ工夫されているのかもしれない。